Recientemente se ha puesto de moda las freidoras de aire o las freidoras sin aceite por ello me he dispuesto a traeros varias recetas para la freidora de aire con las que podréis cocinar sin muchos quebraderos de cabeza.
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El secreto de las freidoras de aire es que en realidad no fríen, lo que hacen es asar. Mediante una resistencia calientan el aire y un ventilador empuja este hacia abajo para forzar la cocción. Debido a esto su funcionamiento se asemeja razonablemente a el de un horno de aire mas que una freidora.
Davidcheff.com es un proyecto de plasmar todos mis conocimientos sobre la gastronomía internacional que he hecho durante mi vida. Quiero enseñar a todo el mundo a cocinar asique coge tus cuchillos y ¡A cocinar!
