Berenjena asada al tomillocon salsa de yogur y aguacate

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Ingredientes

M├ętodo paso a paso

  • Cortar berenjena

    Cortamos rodajas de 1 cent├şmetro de grosor. Agregamos la berenjena en una bandeja de horno con aceite, sal, tomillo y horneamos a 160┬║C durante 30 minutos

  • Preparamos salsa

    A├▒adimos el aguacate triturado, el yogur, el aceite (30 ml), la sal y la pimienta y mezclamos todo

  • Emplatado

    Yo he colocado en un plato de ala ancha en el centro la salsa para

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