En una sartén agregamos los ajetes junto al aceite y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos
Agregamos el brandy y dejamos calentar unos 20 segundo a continuación usamos un mechero para aplicar una llama y empezar a flambear y mover hasta consumir la llama
Hacemos el chuletón a la brasa al gusto
Para el emplatado recomiento
Mi nombre es David Sáez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis años, desde los ratos que compartía con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…
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Davidcheff.com es un proyecto de plasmar todos mis conocimientos sobre la gastronomía internacional que he hecho durante mi vida. Quiero enseñar a todo el mundo a cocinar asique coge tus cuchillos y ¡A cocinar!
