Panacota de fresa

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Ingredientes

Nutrientes

Calories
2027
Carbohydrates
144
Fat
154
Fiber
14
Protein
20

M├ętodo paso a paso

  • Humedecemos gelatina

    En un cuenco dejamos humedecerse las hojas de gelatina con agua

  • Cortamos las fresas

    Cortamos las fresas (200 gr) a dados de 1 cent├şmetro de ancho, las agregamos a un bol y a├▒adimos una cuchada sopera de az├║car. Reservamos en el frigor├şfico de 2 a 3 h para que macere y suelte los jugos

  • Cocinar la nata

    Agregamos en una olla la nata y el az├║car, la calentamos hasta que rompa a hervir a fuego lento sin dejar de remover entonces apagamos el fuego y a├▒adimos la gelatina. Mezclamos todo y ya tenemos la panacota lista

  • Incorporar fresa

    A la nata le incorporamos la fresa (500gr) triturada

  • Emplatar

Chef Info

Mi nombre es David S├íez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis a├▒os, desde los ratos que compart├şa con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…

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