Arroz a la cubana

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  • 4Porciones
  • 10 mTiempo de Preparaci√≥n
  • 40 mTiempo Cocci√≥n
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Ingredientes

Nutrientes

Calories
463
Carbohydrates
86
Fat
8
Protein
11

Método paso a paso

  • Cortar vegetales

    Picamos el perejil y laminamos los ajos

  • Cocci√≥n del arroz

    Ponemos en una olla el triple de agua que de arroz, llevamos a ebullici√≥n el agua y a√Īadimos el arroz junto con el ajo, el perejil. Lo mantenemos los primeros 8 minutos a m√°xima potencia a partir de aqu√≠, ponemos el fuego a potencia media y dejamos cocer hasta que se consuma el agua; en este paso debemos tener en cuenta que depende de la intensidad de nuestra cocina puede necesitar alg√ļn minuto m√°s para que se consuma el agua en caso de consumirse el agua con el arroz muy al dente lo dejaremos tapado para que termine de cocerse con el calor residual.

  • Fre√≠r tomate

    Fre√≠mos tomate natural en conserva con aceite de oliva, sal y az√ļcar para contrarrestar la acidez unos 20 min a fuego medio

  • Hacer huevo frito

    Fre√≠mos los huevos y nos acompa√Īamos de un timbal(molde redondo) dentro de la sart√©n para conseguir una forma redonda perfecta

  • Enmoldar arroz

    En esta ocasi√≥n hemos usado dos timbales de diferente tama√Īo para conseguir la forma de una media luna, aunque poni√©ndole imaginaci√≥n aqu√≠ pod√©is dejar brotar toda vuestra creatividad para crear la forma que m√°s os guste.

  • Emplatar

    Acompa√Īamos la media luna de arroz con una cama de tomate sobre la que dejaremos descansar el huevo frito

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