Agregamos a la olla el arroz, la canela, el limón y la leche.
Ponemos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir, mantenemos la ebullición con la potencia de fuego mínima de tal forma que prolonguemos el hervido el máximo tiempo posible sin que se evapore la leche. Importante remover cada 4-5 minutos para evitar que se pegue el arroz en la olla. El proceso de ebullición durará aproximadamente 25 min
Retiramos la olla del fuego, añadimos el azúcar y mezclamos unos segundos hasta que se disuelva.
Emplatamos en el recipiente elegido y espolvoreamos con canela, también se podría usar coco rayado para hacer una presentación mas coqueta
Conservamos en el frigorífico y siempre que sea posible retirar media hora antes de consumirlo
Mi nombre es David Sáez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis años, desde los ratos que compartía con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…
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Davidcheff.com es un proyecto de plasmar todos mis conocimientos sobre la gastronomía internacional que he hecho durante mi vida. Quiero enseñar a todo el mundo a cocinar asique coge tus cuchillos y ¡A cocinar!
