Arroz con leche tradicional

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Ingredientes

Nutrientes

Calories
1847
Carbohydrates
268
Fat
73
Protein
52

M├ętodo paso a paso

  • Agregamos Ingredientes

    Agregamos a la olla el arroz, la canela, la piel de lim├│n, la nata y la leche.

  • Llevar a ebullici├│n

    Ponemos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir, mantenemos la ebullici├│n con la potencia de fuego m├şnima de tal forma que prolonguemos el hervido el m├íximo tiempo posible sin que se evapore la leche. Importante remover cada 4-5 minutos para evitar que se pegue el arroz en la olla, aprovechamos este paso para retirar la nata sobrante que flota sobre la elaboraci├│n. El proceso de ebullici├│n durar├í aproximadamente 25 min

  • A├▒adir el az├║car

    Retiramos la olla del fuego, a├▒adimos el az├║car y mezclamos unos segundos hasta que se disuelva.

  • Emplatar

    Escudillamos la raci├│n en el recipiente elegido y espolvoreamos con canela

Consejos y variaciones

  • Conservamos en el frigor├şfico y siempre que sea posible retirar media hora antes de consumirlo

Chef Info

Mi nombre es David S├íez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis a├▒os, desde los ratos que compart├şa con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…

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