Churrasco con chimichurri

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  • 40 mTiempo Cocci贸n
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Ingredientes

Nutrientes

Calories
843
Carbohydrates
43
Fat
56
Fiber
2
Protein
43

M茅todo paso a paso

  • Majar

    Comenzamos el majado picando los ajos , a continuaci贸n a帽adimos las hierbas y las machacamos hasta que se integren bien con el ajo

  • Agregar l铆quidos al majado

    Incorporamos los el aceite, el vinagre y la sal al gusto; mezclamos hasta la mezcla est茅 homog茅nea

  • Hervir patata

    Hervimos las patatas de tama帽o medio, comenzamos poniendo las patatas en una olla, cubrimos de agua con una pizca de sal y la llevamos a ebullici贸n, la cocemos durante 10 minutos

  • Mojar patata

    Cortamos las patatas en gajos, mojamos la patata con agua y la dejamos escurrir en un colador

  • Enharinar

    mezclamos el harina de ma铆z con 20g de piment贸n y la sal de ajo. Salamos y enharinamos las patatas que hab铆amos humedecido previamente

  • Fre铆r patatas

    Fre铆mos las patatas hasta que tomen un color dorado a fuego medio

  • Cocinar churrasco

    Doramos bien el churrasco, en este caso yo lo hice en una plancha aunque siempre que sea posible hacerlo en una parrilla o barbacoa ser谩 una opci贸n m谩s id贸nea.

  • Emplatar

    acompa帽amos el churrasco con unas patatas gajo y un cuenquecito de salsa chimichurri

Chef Info

Mi nombre es David S谩ez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis a帽os, desde los ratos que compart铆a con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…

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