Medio

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Ingredientes
  • 600gr de hígado
  • 400gr de cebolla
  • 30ml de Brandy
  • 40ml de aceite
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Nutrientes
  • Calories: 368
  • Carbohydrates: 12
  • Fat: 21
  • Fiber: 1
  • Protein: 33

Higado encebollado con oregano

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Ingredientes
  • 600g atún
  • 80g ajos
  • 200g pimientos de padrón
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Nutrientes
  • Calories: 377
  • Carbohydrates: 8
  • Fat: 20
  • Fiber: 1
  • Protein: 43

Ventresca de atun con pimientos de patron

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Ingredientes
  • 1200gr de carne tomahawk
  • 150gr de patatas
  • 4 huevos
  • Sal y Pimienta
  • Sal maldon ahumada
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Nutrientes
  • Calories: 1238
  • Carbohydrates: 75
  • Fat: 81
  • Fiber: 3
  • Protein: 58

Tomahawk con patatas rejillas caseras

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Ingredientes
  • 800gr de entrecot
  • 1300gr de patata
  • 120gr de nata
  • 250gr de esquerola
  • 100gr de tomate
  • 100gr de aguacate
  • Nuez moscada
  • Sal
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Nutrientes
  • Calories: 812
  • Carbohydrates: 69
  • Fat: 35
  • Fiber: 9
  • Protein: 48

Entrecot con pastel de patata y ensalada

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Ingredientes
  • 500gr de magra de cerdo
  • 250gr de cebollitas francesas (6 unidades)
  • 250gr de pimiento verde
  • 250gr de pimiento rojo
  • 20ml de aceite
  • 2 cucharadita cúrcuma
  • 2 cucharadita pimentón
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Pinchos de cerdo adobado con verduras

Para esta receta recomiendo acompañar con la polenta frita que tenéis a continuación, aunque perfectamente se puede acompañar con cualquier otro…

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Ingredientes
  • 300gr de polenta
  • 700gr de agua
  • 120gr de yogurt griego natural
  • 50gr de cebolla
  • 15gr de perejil
  • 10gr de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
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Nutrientes
  • Calories: 308
  • Carbohydrates: 58
  • Fat: 4
  • Fiber: 3
  • Protein: 8

Polenta frita

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Ingredientes
  • 350gr de atún
  • 70gr de salsa de soja
  • 70gr de aceite de girasol
  • 20gr de maíz para palomitas
  • 30gr de cebolla
  • 40gr de pistachos
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Nutrientes
  • Calories: 323
  • Carbohydrates: 6
  • Fat: 21
  • Fiber: 1
  • Protein: 26

Sashimi de atún con palomitas y pistachos

  • 01/08/2024
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Ingredientes
  • 750gr de boniato
  • 600gr de calabacín
  • 400gr de yogurt griego
  • 5gr de ajo (1 diente de ajo)
  • 20ml de aceite de oliva
  • Sal y Pimienta al gusto
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Nutrientes
  • Calories: 422
  • Carbohydrates: 74
  • Fat: 8
  • Protein: 10

Boniato relleno en freidora de aire

  • 18/07/2024
(5 / 5)
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Ingredientes
  • 20gr de azúcar
  • 120gr de fresa
  • 500gr de yogurt
  • 90gr de mantequilla
  • 30gr de cacao en polvo
  • 5gr de edulcorante (o una cucharada pequeña)
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Nutrientes
  • Calories: 265
  • Carbohydrates: 14
  • Fat: 21
  • Protein: 5

Copa de yogurt fresas y chocolate

  • 13/06/2024
(5 / 5)
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Ingredientes
  • 800gr de berenjena (4 berenjenas)
  • 400gr de cebolla
  • 600gr de carne picada de cerdo
  • 400ml de leche
  • 40 gr de harina
  • 25 gr de mantequilla
  • 160gr de queso rallado
  • 20ml de aceite
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Nutrientes
  • Calories: 1353
  • Carbohydrates: 63
  • Fat: 92
  • Protein: 64

Berenjena rellena en la freidora de aire

  • 06/06/2024
(5 / 5)
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Ingredientes
  • 200gr de patata
  • 50gr de pimiento de piquillo
  • 20gr de oliva negra deshuesada
  • 50gr de pimiento de pepinillo en vinagre
  • 15gr de reducción de vinagre de modena
  • 15gr de aceite de oliva
  • 20gr de germinado de alfalfa
  • Sal al gusto
  • Pimentón al gusto
  • Pimienta al gusto
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Nutrientes
  • Calories: 88
  • Carbohydrates: 10
  • Fat: 5
  • Protein: 1

Ensalada de patatas

  • 30/05/2024
(5 / 5)
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Ingredientes
  • 200gr de pan baguette (una barra del día anterior)
  • 1l de leche
  • 2 ramitas de canela
  • Corteza de medio limón
  • 50gr de azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 huevos

Torrijas en freidora de aire

  • 16/05/2024
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Cocina con David

Davidcheff.com es un proyecto de plasmar todos mis conocimientos sobre la gastronomía internacional que he hecho durante mi vida. Quiero enseñar a todo el mundo a cocinar asique coge tus cuchillos y ¡A cocinar!

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