Berenjena rellena en la freidora de aire

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  • 4Cantidad
  • 15 mTiempo de Preparaci├│n
  • 2::0 hTiempo Cocci├│n
  • 2:15 hLista en
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Ingredientes

Nutrientes

Calories
1353
Carbohydrates
63
Fat
92
Protein
64

M├ętodo paso a paso

  • Cortar cebolla

    Picamos la cebolla

  • Preparar berenjena

    Vaciamos la berenjena con ayuda de un cuchillo de manera que se queda la parte de la piel y se asemeje a un barquito para que mantenga la forma. Con el relleno que hemos retirado lo picamos.

  • Hornear berenjena

    Con la piel de la berenjena que hemos vaciado anteriormente la metemos en la freidora de aire durante 20 minutos a 200┬║C

  • Cocinar relleno

    Ponemos en una sart├ęn la cebolla con un poco de aceite, sal y la cocinamos durante media hora con la tapadera puesta a fuego medio/lento A continuaci├│n agregamos la berenjena, un poco de sal y volvemos a dejar otra media hora a fuego medio/lento con la tapadera puesta Por ultimo a├▒adimos la carne y la cocinamos sin tapadera a fuego medio/lento durante 40 minutos o hasta que se evapore

  • Preparar bechamel

    En una cazuela incorporamos la mantequilla a fuego medio, cuando se derrita se agrega la harina, la mezclamos con ayuda de unas varillas durante un minuto e incorporamos la leche poco a poco removiendo vigorosamente hasta que espese. Rectificamos de sal, pimienta y nuez moscada al gusto

  • Cocinar la berenjena

    Mezclamos la bechamel junto al relleno hasta que se unifique y dejamos que se enfri├ę a temperatura ambiente. Rellenamos las berenjenas que hemos vaciado anteriormente y metemos en la air frayer a 200┬║ 15 minutos

  • Emplatado

    Esta receta tan tradicional habla por si misma asique s├şrvela tal cual

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