Ensalada templada de col con pasas y piñones

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Ingredientes

Nutrientes

Calories
268
Carbohydrates
16
Fat
21
Fiber
3
Protein
4

Método paso a paso

  • Cortamos ingredientes

    Cortamos los ajos en laminas y la col en juliana

  • Rehogar ajos y piñones

    A fuego lento se calienta el ajo y los piñones hasta que comiencen a dorar

  • Salar la col

    Agregamos sal a la col y reservamos durante 40-50 minutos en el frígorifico

  • Emplatado

    Añadimos el salteado en caliente a la col y removemos, rematamos poniendo las pasas

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Chef Info

Mi nombre es David Sáez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis años, desde los ratos que compartía con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…

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