Ensaladilla de brocoli

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  • 4Porciones
  • 25 mTiempo de Preparación
  • 10 mTiempo Cocción
  • 35 mLista en
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Ingredientes

Nutrientes

Calories
432
Carbohydrates
4
Fat
42
Fiber
2
Protein
10

Método paso a paso

  • Hervir brócoli

    Cortamos el brócoli e introducimos en la olla con el agua y la sal ya en ebullición y retiramos cuando vuelva a reiniciarse la cocción, en ningún momento debe estar el brócoli en ebullición

  • Saltear bacon

    Salteamos el bacon con una cucharada de aceite hasta que se dore

  • Escurrimos el brócoli

    Introducimos el brócoli en el colador y refrescamos con agua 1 o 2 min para cortar la cocción. De esta forma mantenemos el punto de cocción al dente al igual que el color verde vivo del brócoli.

  • Hacer salsa

    En este paso unificamos todos los ingredientes de la salsa: mayonesa, nata, mostaza y eneldo

  • Mezclar los ingredientes

    Mezclamos los ingredientes, añadimos la salsa y removemos.

  • Emplatar

    Colocar en boles individuales o en plato con cuidado de no romper el brocoli

  • Recomendación

    Podemos combinar perfectamente esta ensalada como una guarnición fría para acompañar un plato de carne para estaciones mas cálidas.

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