Fajita de pescado

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  • 4Porciones
  • 15 mTiempo de Preparación
  • 5 mTiempo Cocción
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Parece una locura pero es una receta es sorprendente exquisita, la mezcla del pescado junto a las verduras, el hilo conductor de la salsa y el toque de la lima deja satisfecho a todo el mundo, incluso algún amigo prefiere esta a la receta tradicional de fajitas de carne.

Los tacos se puede combinar con cualquier pescado aunque recomendamos que uses cualquier pescado azul como:

  • Salmón
  • Atún
  • Emperador

Ingredientes

Nutrientes

Calories
635
Carbohydrates
55
Fat
28
Fiber
6
Protein
38

Método paso a paso

  • Cortamos la verdura

    Cortamos en juliana la cebolla, la lechuga, cortamos el tomate a dados y cortamos en laminas el aguacate

  • Preparar salsa agria

    Agregamos en un cuenco yogurt griego, ralladura de 1 lima, zumo de 1 lima, pimienta al gusto, sal al gusto y aceite de oliva y removemos

  • Rebozar el pescado

    Cortamos en lonchas el filete de pescado y lo rebozamos en cilantro

  • Cocinar el pescado

    Cocinamos el pescado en la sartén a fuego medio 1 o 2 minutos por cada lado

  • Emplatar

    Preparamos en una fajita una base de salsa

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Chef Info

Mi nombre es David Sáez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis años, desde los ratos que compartía con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…

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