Remolacha crujiente con salsa de rabano picante

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  • 35 mTiempo de Preparaci√≥n
  • 15 mTiempo Cocci√≥n
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Ingredientes

Nutrientes

Calories
2800
Carbohydrates
84
Fat
255
Fiber
19
Protein
15

Método paso a paso

  • Preparar salsa

    En un recipiente agregamos los r√°banos, la guindilla, el jugo del cuarto de lim√≥n, perejil, una pizca de sal y trituramos con la batidora de mano. Despu√©s de triturar todos estos ingredientes a√Īadimos el aceite de girasol y montamos la emulsi√≥n como si de una mayonesa se tratase.

  • Empanar remolacha

    Cortamos la remolacha en bastones empanamos haciendo el siguiente orden: primo enharinamos, después pasamos por el huevo batido y terminamos en el pan rallado.

  • Freir la remolacha

    Freímos la remolacha en una sartén con aceite de girasol hasta que coja un dolor dorado

  • Emplatar

    Acompa√Īamos la remolacha junto a la salsa que hemos preparado

Chef Info

Mi nombre es David S√°ez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis a√Īos, desde los ratos que compart√≠a con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…

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