Ali oli

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Ingredientes

Nutrientes

Calories
3600
Carbohydrates
11
Fat
400
Protein
3

M茅todo paso a paso

  • A帽adir ingredientes

    A帽adimos a un vaso para batidora el huevo, el ajo en laminas, un chorro de lim贸n y la sal

  • Agregar aceite

    Agregamos el aceite de girasol

  • Montar alioli

    Introducimos la batidora hasta el fondo del vaso y la hacemos funcionar sin moverla, cuando comience a producirse la emulsi贸n hacemos movimientos suaves subiendo y bajando la batidora integrando suavemente el aceite de la parte superior en la emulsi贸n hasta conseguir que emulsione el aceite por completo. En caso de que se corte el ali oli se deber谩 a帽adir un huevo y volver a repetir el proceso

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Chef Info

Mi nombre es David S谩ez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis a帽os, desde los ratos que compart铆a con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…

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