Ali oli

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Ingredientes

Nutrientes

Calories
3600
Carbohydrates
11
Fat
400
Protein
3

M├ętodo paso a paso

  • A├▒adir ingredientes

    A├▒adimos a un vaso para batidora el huevo, el ajo en laminas, un chorro de lim├│n y la sal

  • Agregar aceite

    Agregamos el aceite de girasol

  • Montar alioli

    Introducimos la batidora hasta el fondo del vaso y la hacemos funcionar sin moverla, cuando comience a producirse la emulsión hacemos movimientos suaves subiendo y bajando la batidora integrando suavemente el aceite de la parte superior en la emulsión hasta conseguir que emulsione el aceite por completo. En caso de que se corte el ali oli se deberá añadir un huevo y volver a repetir el proceso

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Chef Info

Mi nombre es David S├íez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis a├▒os, desde los ratos que compart├şa con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…

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