Arroz con leche al aroma de naranja y vainilla

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  • 4Porciones
  • 5 mTiempo de Preparación
  • 30 mTiempo Cocción
  • 35 mLista en
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Ingredientes

Nutrientes

Calories
1847
Carbohydrates
268
Fat
73
Protein
52

Método paso a paso

  • Agregamos Ingredientes

    Agregamos a la olla el arroz, la piel de naranja, la nata y la leche.

  • Llevar a ebullición

    Ponemos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir, mantenemos la ebullición con la potencia de fuego mínima de tal forma que prolonguemos el hervido el máximo tiempo posible sin que se evapore la leche. Importante remover cada 4-5 minutos para evitar que se pegue el arroz en la olla, aprovechamos este paso para retirar la nata sobrante que flota sobre la elaboración.

  • Añadir el azúcar y aroma de vainilla

    Retiramos la olla del fuego, añadimos los 2 tipos de azúcar, la esencia de vainilla y mezclamos unos segundos hasta que se disuelva.

  • Emplatar

    Escudillamos la ración y rallamos piel de naranja por encima,recomendamos emplatar en una copa para mejorar la presentación

Consejos y variaciones

  • Conservamos en el frigorífico y siempre que sea posible retirar media hora antes de consumirlo

Chef Info

Mi nombre es David Sáez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis años, desde los ratos que compartía con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…

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