Longaniza al vino blanco

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  • 4Porciones
  • 5 mTiempo de Preparaci贸n
  • 35 mTiempo Cocci贸n
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Ingredientes

Nutrientes

Calorias
550
Carbohidratos
15
Grasas
45
Fibra
1
Proteinas
18

M茅todo paso a paso

  • Cortamos la cebolla

    Cortamos la cebolla en juliana fina

  • Marcar la longaniza

    Marcamos la longaniza junto a los granos de pimienta y la hoja de laurel. Reservamos la salchicha para incorporarla posteriormente.

  • Rehogar cebolla

    A帽adimos la cebolla a los granos de pimienta y el laurel y lo rehogamos a fuego medio durante 15-20 minutos hasta que la cebolla se dore

  • A帽adir longanizas y vino blanco

    A帽adimos las salchichas, el vino y dejamos cocer unos 10-15 minutos a fuego medio o hasta que reduzca en una salsa el vino blanco

  • Emplatar

    emplatamos las salchichas formando una fila y rematamos el plato con la cebolla por encima para dar volumen y lo regamos todo con la salsa.

Chef Info

Mi nombre es David S谩ez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis a帽os, desde los ratos que compart铆a con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…

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