Rolls de morcilla

( 5 de 5 )
Cargando...
Guardar la receta
  • 4Cantidad
  • 25 mTiempo de Preparaci贸n
  • 30 mTiempo Cocci贸n
  • 55 mLista en
Imprimir receta

Ingredientes

Nutrientes

Calories
321
Carbohydrates
27
Fat
20
Fiber
2
Protein
9

M茅todo paso a paso

  • Cortar manzana y cebolla

    Cortamos la manzana y la cebolla en dados

  • Cocinar morcilla

    Rehogamos 50 gramos de manzana a fuego m铆nimo unos 10 minutos e incorporamos la morcilla y lo cocinamos todo junto unos 5 minutos masl. Reservamos

  • Cocinar guarnici贸n

    Cocinamos a fuego m铆nimo la cebolla 15 minutos, a continuaci贸n agregamos la manzana y cocinamos otros 10 minutos m谩s. A帽adimos 50 ml de agua y cocinamos hasta que se evapore

  • Hacer el roll

    Aplastamos con un rodillo la rebanada de pan quitamos los bordes y cubrimos el pan con la morcilla, por 煤ltimo lo enrollamos. Lo introducimos al congelador mas o menos una hora para que sea mas f谩cil hacer el corte.

  • Preparar salsa

    Mezclamos en un recipiente la miel, el vinagre de arroz, la salsa de soja, y la harissa

  • Hornear

    Cortamos en rodajas de medio cent铆metro y lo extendemos sobre una bandeja de papel de horno. Aplicamos un poco de aceite con un pulverizador o pincel. Horneamos a 180潞C entre 4 o 5 minutos

  • Emplatar

    Extendemos la guarnici贸n sobre el plato y sobre esta posamos los rollos de morcilla rematando con un hilo de salsa por encima.

Chef Info

Mi nombre es David S谩ez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis a帽os, desde los ratos que compart铆a con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…

Seguir leyendo

Deja tu comentario

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *

x

Contrase帽a perdida