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Ingredientes
  • 400 gr de esquerola
  • 250 gr de mango
  • 30 ml de aceite
  • 30 gr de almendra
  • 20 ml de salsa de soja
  • 15 ml de vinagre de manzana
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Nutrientes
  • Calories: 188
  • Carbohydrates: 3
  • Fat: 12
  • Protein: 4

Ensalada de esquerola con mango y vinagreta…

  • 08/12/2023
(5 / 5)
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Ingredientes
  • 360gr de panecillos brioche (12 unidades)
  • 480gr de gambón (12 unidades)
  • 500ml de nata para cocinar
  • 200gr de cebolla seca
  • 100gr de cebolla tierna
  • 200gr de tomate
  • 130gr de lechuga
  • 50ml de Brandy
  • 10gr de ketchup
  • 20gr de cilantro
  • 15ml de zumo de lima (1 lima entera)
  • 10ml de salsa de soja
  • 10ml de aceite de sesamo
  • 5gr de tomillo (una cucharada)
  • 20ml de aceite de oliva
  • 20gr de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Montadito de gamba

(5 / 5)
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Ingredientes
  • 800gr de gambón
  • 150gr de pimiento rojo
  • 150gr de pimiento verde
  • 150gr de tomate
  • 150gr de cebolla
  • 10gr de cilantro
  • 30gr de ajo (6 dientes)
  • 2 huevos
  • 100gr de harina
  • 200gr de copos de maíz
  • 100ml de aceite de oliva suave (0,4º)
  • 20ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 yema de huevo
  • 10gr de mostaza francesa
  • 10ml de vinagre de manzana
  • Sal al gusto
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Nutrientes
  • Calories: 388
  • Carbohydrates: 34
  • Fat: 14
  • Protein: 30

Gambas empanadas con emulsión de ajo y…

(5 / 5)
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Ingredientes
  • 200 gr de hojaldre (1 lamina)
  • 200 gr de cebolla
  • 180 gr de morcilla de arroz
  • 180 gr de queso de cabra en rulo
  • 20 gr de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • Sal al gusto
  • 1 huevo
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Nutrientes
  • Calories: 587
  • Carbohydrates: 31
  • Fat: 45
  • Protein: 18

Hojaldre de morcilla de arroz con queso…

(5 / 5)
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Ingredientes
  • 200 gr de hojaldre (1 lamina)
  • 130 gr de sobrasada
  • 130 gr de queso semicurado de cabra
  • 1 huevo
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Nutrientes
  • Calories: 480
  • Carbohydrates: 18
  • Fat: 38
  • Protein: 18

Empanadilla de hojaldre con sobrasada y queso…

(5 / 5)
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Ingredientes
  • 200 gramos de mezcla de aceitunas
  • 150 gramos de queso de burrata
  • 20 mililitros de aceite de oliva
  • Una rodaja de limón
  • Una rodaja de naranja
  • Pimienta al gusto
  • Tomillo al gusto
  • Pimentón al gusto
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Nutrientes
  • Calories: 156
  • Carbohydrates: 5
  • Fat: 13
  • Protein: 5

Aceitunas al horno con burrata

  • 09/11/2023
(5 / 5)
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Ingredientes
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 200 gr de miel
  • 200 gr de mostaza
  • 1.5 Kg de costillar de cerdo
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Nutrientes
  • Calories: 818
  • Carbohydrates: 41
  • Fat: 62
  • Protein: 32

Costillar de miel y mostaza a baja…

(4.5 / 5)
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Ingredientes
  • 300gr Col
  • 50gr Piñones
  • 50gr Pasas
  • 3 dientes de Ajo
  • 50ml Aceite de oliva
  • sal al gusto
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Nutrientes
  • Calories: 268
  • Carbohydrates: 16
  • Fat: 21
  • Fiber: 3
  • Protein: 4

Ensalada templada de col con pasas y…

(4.5 / 5)
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Ingredientes
  • 300g Puerro
  • 500g Boletus
  • 20ml Vino blanco
  • 30g Almendra frita
  • 30g Parmesano
  • 20g Cebollino
  • 1 Yema de huevo
  • 30ml Aceite de oliva
  • Sal al gusto
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Nutrientes
  • Calories: 185
  • Carbohydrates: 11
  • Fat: 12
  • Fiber: 6
  • Protein: 9

Salteado de boletus con puerro y parmesano

  • 19/10/2023
(5 / 5)
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Ingredientes
  • 400 gr de col
  • 150 gr de zanahoria
  • 100 gr de cebolla morada
  • 160 gr de mayonesa
  • 90 gr de nata
  • 10 gr de mostaza americana
  • 100 gr de Maiz
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Nutrientes
  • Calories: 428
  • Carbohydrates: 16
  • Fat: 39
  • Fiber: 4
  • Protein: 4

Ensalada americana

(5 / 5)
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Ingredientes
  • 500 ml de nata
  • 150 gr de azúcar
  • 4 hojas de gelatina
  • Media cucharadita de concentrado de aroma de vainilla
  • 700 gr de fresa
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Nutrientes
  • Calories: 2027
  • Carbohydrates: 144
  • Fat: 154
  • Fiber: 14
  • Protein: 20

Panacota de fresa

(5 / 5)
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Ingredientes
  • 1 Melocotón
  • 30g Azúcar
  • 50ml Brandy
  • 150ml Refresco de naranja
  • 150ml Refresco de limón
  • 150ml Gaseosa
  • 50ml Ginebra
  • 350ml vino tinto
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Nutrientes
  • Calories: 784
  • Carbohydrates: 85

Sangría con melocotón

(5 / 5)
Cocina con David

Davidcheff.com es un proyecto de plasmar todos mis conocimientos sobre la gastronomía internacional que he hecho durante mi vida. Quiero enseñar a todo el mundo a cocinar asique coge tus cuchillos y ¡A cocinar!

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